一到冬天糗百-成人版,吃得多、动得少,东谈主就容易积食上火,眼睛红肿、短永生疮、咽喉干痛、头昏目胀、鼻腔热烘、流鼻血、牙痛、便秘皆是“家常便饭”,这技巧你一定需要一款“败火菜”。
调胃清火吃“儿菜”
朔方的一又友可能对这种蔬菜不太老到,儿菜又叫“超生菜、娃儿菜”,是芥菜的一种。
它长得凡俗,却是川渝地区的矿藏菜品!冬季常常吃一吃,公正多多。
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儿菜的芥子油含量颇丰,平常多吃,不错匡助肠谈的消化和汲取。
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儿菜富含的膳食纤维,在肠谈中不错吸水扩张,增多粪便体积,促进肠胃蠕动,有用缓解便秘症状。
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反差儿菜吃着微苦能清热解毒,况且一颗儿菜中所含的维生素C含量,是东谈主体逐日维生素C刻薄摄取的1.5倍,维生素C关于上火引起的口腔溃疡、牙龈出血有一定的匡助。
同期还能增多大脑的氧含量,引发大脑对氧的诈欺,具有防范醒脑、摈斥疲钝的效用。
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值得一提的是,儿菜热量比大白菜还低,吃多了也不怕长胖。
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儿菜属于高钾食品,钾元素具有裁减血压的作用,每100克儿菜含钾量约为287毫克,不异分量的白菜钾含量仅为130毫克。
儿菜这么吃更健康
由于儿菜芽叶广宽,许多东谈主以为容易洗不干净。
其实,不错诈欺淡盐水浸泡法将儿菜清洗干净:先用净水冲洗,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用净水冲洗。
在食用上,儿菜的烹饪设施亦然较为简单的,常见的作念法有清炒、炒肉、腌制、凉拌、煮汤等。
烹饪儿菜小手段
1.炒儿菜的进程中不可盖锅盖。即使是加水“焖”的进程也不成加锅盖,一盖锅盖,炒出来的菜势必是黄的,失去原有的鲜活绿色。
2.炒儿菜时加水不成多,且一定要加滚水。滚水可保抓油的热腾,不会使锅中温度瞬息着落,可使菜色保抓鲜绿。
3.儿菜入锅初始,弥远要大火,这么既可保抓蔬菜的亮绿色,又能减少养分身分的亏蚀。
领导:一般东谈主群皆可食用儿菜,但由于儿菜性凉,过量食用可能引起消化不良,是以脾胃虚寒者不宜多食。同期,干冷质、痰湿质、阴虚质等体质者也不宜食用。
开始:养生中国空洞自暖暖的滋味官微、广州中医药大学一附院、《中老年保健》杂志 糗百-成人版